Außergewöhnliche Aromen durch echte Handarbeit
Entdecken Sie unsere exklusiven Backmischungen und handgemachte Dinkelpasta in vielfältigen Geschmacksrichtungen. Ob herzhaftes Brot aus der eigenen Küche oder aromatische Pasta mit Bärlauch, Bruschetta oder Chili – hier finden Sie alles, um frischen, selbstgemachten Genuss auf den Teller zu bringen.
Unsere Produkte überzeugen durch hochwertige Qualität, sorgfältige Auswahl der Zutaten und einfache Zubereitung. Die Backmischungen machen das Brotbacken zum Kinderspiel, während die handgemachte Pasta Ihre Gerichte mit intensiven Aromen verfeinert.
Brot & Pasta
Räuberkruste Brotbackmischung
Eine Packung Brotbackmischung mit ca. 500 ml lauwarmes Wasser und ca. 50 g Hefe etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten.Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen.Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 220°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.Backzeiten:1 Brot aus 750g Mischung: 50 - 60 MinutenBrötchen: 15 - 25 Minuten. Zutaten: (Allergene sind fett und unterstrichen angezeigt)Weizenmehl, Roggenmehl, Kartoffelflocken, Weizenquellmehl, Weizengluten, Gerstenmalz, Salz, Rauchsalz, pfl. Fett gehärtet, Emulgator: E322, AscorbinsäureDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 348 kcal / 1469 kJFett: 1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,6 gKohlenhydrate: 64,2 gdavon Zucker: 5,2 gEiweiß: 14,5 gSalz: 2,5 g
Inhalt: 750 g (9,20 € / 1000 g)
Dinkelvollkornbrötchen Backmischung
Eine Packung Brötchenbackmischung und 490 ml lauwarmes Wasser und ca. 50 g Hefe etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten.Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen ca. 80 g schwere Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen.Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 210°C (Umluft 200°C) backen.Nach 10 Minuten die Temperatur um 20°C senken.Backzeiten:Brötchen: 15 - 25 Minuten. Zutaten: (Allergene sind fett und unterstrichen angezeigt)Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Roggenquellmehl, Dinkelquellmehl, Guarkernmehl, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Sesam, Zucker, Salz, Mono- und Digliceride von Speisefettsäuren, PhosphatDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 375 kcal / 1611 kJFett: 9,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,9 gKohlenhydrate: 58,3 gdavon Zucker: 1,2 gEiweiß: 12,9 gSalz: 2,4 g
Holzofenbrot - Uriges Krustenbrot
Eine Packung Brotbackmischung und 480 ml lauwarmes Wasser und ca. 40 g Hefe etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten.Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit Trennspray besprühtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen.Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 220°C) backen.Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.Backzeiten:1 Brot aus 750g : 45-60 Minuten.Brötchen 15 - 25 Minuten Zutaten: (Allergene sind fett und unterstrichen angezeigt)WEIZENmehl, ROGGENmehl, Kartoffelflocken, ROGGENsauerteig getrocknet, WEIZENkleber, Speisesalz, Ascorbinsäure = Vitamin CDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 344 kcal / 1441 kJFett: 1,64 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,46 gKohlenhydrate: 67,36 gdavon Zucker: 2,26 gEiweiß: 11,23 gSalz: 2,47 g
Roggenvollkornbrot Brotbackmischung
Eine Packung Brotbackmischung mit ca. 500 ml lauwarmes Wasser und ca. 50 g Hefe etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten.Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen.Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 220°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.Backzeiten:1 Brot aus 750g Mischung: 50 - 60 MinutenBrötchen: 15 - 25 Minuten. Zutaten: (Allergene sind fett und unterstrichen angezeigt)Weizenmehl, Roggenvollkornmehl, Kartoffelflocken, Weizengluten, Salz, Brotgewürz (Kümmel, Koriander, Fenchel. Anis)Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 368 kcal / 1566 kJFett: 8,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,8 gKohlenhydrate: 55,5 gdavon Zucker: 1,6 gEiweiß: 14,7 gSalz: 2,4 g
Inhalt: 750 g (9,20 € / 1000 g)
Dinkel Eiweißbrot Brotbackmischung
400g Eiweißbrot - Backmischung320 ml lauwarmes Wasser1/2 Würfel Hefe oder 7g TrockhefeDen Teig 6 Minuten langsam und 4 Minuten schnell mit einer Rührmaschine zu einer geschmeidigen Masse verrrühren und abgedeckt ca. 30 Minuten in einer Schüssel ruhen lassen. In eine gefettete Kastenform geben oder als Brotlaib formen und auf ein mit Seitz Trennspray besprühtes Backblech setzen. Danach nochmal ca. 20 Minuten in einer warmen Umgebung ruhen lassen. Ca. eine Stunde bei 210 Grad C Ober/ Unterhitze backen. Zutaten: (Allergene sind fett und unterstrichen angezeigt)Dinkelmehl, Lupinenschrot, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Weizenkleber, Speisesalz, Flohsamenschalenpulver, Sonnenblumenmehl, Goldleinsamenmehl, Dinkelsauerteig getrocknet, Dinkelmalz, Ascorbinsäure, Enzym Amylase (Frischhalter, enthält Weizen), Enzym Transglutaminase (Strukturgeber, enthält Weizen), Enzym Lipase (enthält Weizen)Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 353 kcal / 1479 kJFett: 8,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,8 gKohlenhydrate: 40 gdavon Zucker: 1,5 gEiweiß: 22,7 gSalz: 2,31 g
Inhalt: 400 g (17,25 € / 1000 g)
Muffinmix Backmischung
500 g Packungsinhalt mit 200 ml Speiseöl, 5 Eiern, ca. 65ml Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten zu einer cremigen Masse verrühren.Die Masse in Muffinförmchen füllen (ca. 100 g pro Muffin).Ergibt ca. 24 Muffins.Zubereitung / Info / Wir empfehlen:Backen Sie bei: mittlere Schiene 190 C° 25-30 min. Zutaten: (Allergene sind unterstrichen angezeigt)Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, Maisquellstärke, Backtriebmittel: (Diphosphate, Natriumcarbonate) Emulgatoren: (E450a, E500), Speisesalz, VanillinzuckerDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 366 kcal / 1533 kJFett: 1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,1 gKohlenhydrate: 83 gdavon Zucker: 43 gEiweiß: 6 gSalz: 0,3 g
Frühlingsbrot Brotbackmischung
Eine Packung Brotbackmischung mit ca. 480 ml lauwarmes Wasser und ca. 40 g Hefe etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten.Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen.Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 220°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.Backzeiten:1 Brot aus 750g Mischung: 45 - 60 MinutenBrötchen: 15 - 25 Minuten. Zutaten: (Allergene sind fett und unterstrichen angezeigt)Dinkelmehl, Weizenmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Kamutmehl, Melonenkerne, Malzmehl (Weizen, Gerste, Roggen), Weizenkleber, Leinsaat, Speisesalz, Kartoffelflocken, Weizensauerteig getrocknet, Mehlbehandlungsmittel AscorbinsäureDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 363 kcal / 1544 kJFett: 8,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,8 gKohlenhydrate: 55,5 gdavon Zucker: 1,6 gEiweiß: 14,7 gSalz: 2,4 g
Inhalt: 750 g (9,20 € / 1000 g)
Rührkuchen Backmischung
Backmischung für sehr einfaches Herstellen von Rührkuchen. Anwendung: 500 g Rührkuchenmischung 200 ml Wasser 200 ml Speiseöl Mit einem Schneebesen alles zusammenrühren und direkt in die gefettete oder mit Seitz Trennspray eingesprühte Backform streichen. Bei 190 ° C ca. 30-40 Minuten backen. (Je nach Größe der Form) (Allergene sind fett und unterstrichen gekennzeichnet)Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Weizenquellmehl, Hühnereiweiß in getrockneter Form, Eigelbpulver, Molkenpulver, Backtriebmittel, pflanzl. Öl, Speisesalz, Gewürze, AromaNährwerte pro 100g:Brennwert: 1.578 kJ / 372 kcalEiweiß: 7,8 gFett: 2,7 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,6 gKohlenhydrate: 79,0 gdavon Zucker: 41, 0 gSalz: 1,2 g
Dinkelvollkornbrot Brotbackmischung
Eine Packung Brotbackmischung mit ca. 450 ml lauwarmes Wasser und ca. 30 g Hefe etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Sie können das Brot auch rundformen und auf einem Backblech backen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 220°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken. 1 Brot aus 750g Backmischung: 55-60 Minuten, Brötchen: 15-25 Minuten. Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Dinkelflocken, Kartoffelflocken, Malzextrakt, Weizenquellmehl, Salz, Verdickungsmittel (E412 Guarkernmehl), Dinkelquellmehl, Dinkelsauerteig getr., Säuerungsmittel (E330 Zitronensäure), Zucker, Apfelfaser, Röstmalz. Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreide, Schalenfrüchten, Soja, Ei, Milch oder Sesam enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 1.611 kJ / 375 kcalFett: 9,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,9 gKohlenhydrate: 58,3 gdavon Zucker: 1,2 gEiweiß: 12,9 gSalz: 2,4 g
Inhalt: 750 g (9,20 € / 1000 g)
Eiweißbrot Golden Lino Brotbackmischung
Unser Golden Lino ist ein hochwertiges Eiweißbrot, das perfekt für eine gesunde Ernährung geeignet ist. Unsere Backmischung enthält eine einzigartige Mischung aus gesunden Zutaten wie Leinsamen und Sonnenblumenkernen, die reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen sind. Das Brot ist ohne Zucker und Konservierungsstoffe hergestellt und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Golden Lino Eiweißbrot eignet sich hervorragend als gesunde Basis für ein Frühstück oder einen Snack zwischen den Mahlzeiten und ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot. Probieren Sie es jetzt und genießen Sie den vollen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile des Golden Lino Eiweißbrots! 300 g Unsere Eiweißbrot - Backmischung 360 g Magerquark 90 ml Speiseöl 10 ml Essig (bevorzugt Apfelessig) 210 ml Wasser vermengen. Den Teig 3 Minuten zu einer geschmeidigen Masse verrühren und bei Belieben direkt in eine mit Sesam gefüllte Schüssel werfen und diesen in diesem wälzen. Danach lang formen und auf ein mit Backpapier oder ein eingefettetes ausgelegtes Backblech legen. Den Teigling längs einritzen. Danach das Brot direkt in den auf 180° C vorgeheizten Backofen geben und ca. 70-80 Minuten backen. Zutaten:(Allergene sind fett und unterstrichen angezeigt) Sonnenblumenkernmehl entölt, Leinsamenmehl gold teilentölt, Hühnereiweißpulver, Leinsamenmehl braun teilentölt, Lupinenmehl, Kürbiskernmehl teilentölt, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Flohsamenschalenpulver, Backtriebmittel (Glucono-delta-lacton, Natriumhydrogencarbonat), Sesam, Speisesalz Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreide, Schalenfrüchten, Soja, Ei, Milch oder Sesam enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 1.568 kJ / 376 kcalFett: 15,4 gdavon gesättigte Fettsäuren: 1,6 g Kohlenhydrate: 9,0 gdavon Zucker: 2,0 gEiweiß: 36,4 gSalz: 3,6 g
Inhalt: 300 g (23,00 € / 1000 g)
Pfannkuchen Mix Backmischung
Sie brauchen keine Milch und keine Eier! Geben Sie den Packungsinhalt mit 1100 ml Wasser in eine Rührschüssel und rühren Sie alles zu einer homogenen Masse. Salz und Zucker fügen Sie bitte nach eigenem Ermessen hinzu. Sie haben die Wahl für süße oder salzige Pfannenkuchen. Entweder 16 g Salz oder 20 g Zucker. Lassen Sie die Masse für 5-10 Minuten ruhen. Backen Sie dann Ihre Pfannenkuchen wie gewohnt. Zutaten: (Allergene sind fett und unterstrichen) Weizenmehl, Volleipulver, Vollmilchpulver, Salz Kann Spuren von anderem glutenhaltigen Getreide, Schalenfrüchten oder Sesam enthalten. Nährwerte pro 100 g: Brennwert: 858 kJ / 205 kcal Eiweiß: 6,0 g Fett: 10,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g Kohlenhydrate: 20,2 g davon Zucker: 18,3 g Salz: 0,02 g
Inhalt: 800 g (8,63 € / 1000 g)
Waffel Mix Backmischung
Geben Sie 500g der Backmischung mit 260ml Wasser, und wenn Sie möchten 10g flüssige Butter, in eine Rührschüssel und rühren Sie die Masse ca. 2 Minuten auf hoher Stufe gut durch. Backen Sie dann ihre Waffeln wie gewohnt in Ihrem Waffeleisen. Nach dem Backen die Waffeln mit Puderzucker bestreuen. Zutaten: (Allergene sind fett und unterstrichen gekennzeichnet) Weizenmehl (40%), Zucker (25%), pflanzliches Fett (Palm) (enthält 1,5 % Milch, pflanzliches Fett getrocknet (Palm) (7%), Eiweißpulver (3%), Backpulver (disodium diphosphate, sodium hydrogen phosphate)(1%), Sojalecithin (<0,5%), Weizenstärke (<0,5%), Aromen Vanille (<0,5%), Lebensmittelfarbe Turmerinextrakt (<0,5%), Lebensmittelfarbe Paprikaextrakt (<0,5%) Nährwerte pro 100 g: Brennwert: 2.096 kJ / 499 kcal Eiweiß: 7,0 g Fett: 27,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 14,4 g Kohlenhydrate: 55,7 g davon Zucker: 25,9 g Salz: 0,7 g