Geröstete Tomatensauce mit Spaghetti
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet. Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet.
Zutaten:
1,5 KG Tomaten
40g Petersilie
3-4 Knoblauchzehen
200g Blau- oder Brombeeren
2 rote Zwiebeln
200-300 ml Olivenöl
1-2 TL Biorausch Tomatensuppen- und Saucen Gewürz
Spaghetti nach Belieben
Optional: Sahne
Zubereitung:
Gemüse vorbereiten:
Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und vierteln. Knoblauch und Petersilie hacken sowie die Zwiebeln schälen und halbieren.Backen:
Alles gemeinsam in eine große Auflaufform, 200-300ml Olivenöl sowie 1-2 TL Tomatensuppen- und Saucen Gewürz hinzufügen und verrühren. Anschließend bei 180°C für eine Stunde in den Backofen.Sauce veredeln:
Die Form aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und pürieren, bis eine cremige Konistenz erreicht ist. Für extra Cremigkeit einen Schuss Sahne unterrühren.Anrichten:
Pasta kochen und gemeinsam mit der Sauce vermengt anrichten.
Serviertipp:
Ein Burrata sowie ein Speck Chip verleihen dem Gericht eine herzhafte Note mit mehr Tiefe.
