Das Richtige für jeden Geschmack
Entdecken Sie unsere erlesene Auswahl an Gewürzzubereitungen aus aller Welt. Ob für die schnelle Alltagsküche, anspruchsvolle Menüs oder das nächste Grillabenteuer – hier finden Sie die perfekte Mischung für jeden Anlass. Unsere sorgfältig erdachten Kreationen vereinen traditionelle Rezepte mit moderner Raffinesse und bringen so Abwechslung und Würze in Ihre Küche.
Von mediterranen Klassikern über orientalische Aromen bis hin zu feurigen BBQ-Blends – jede Mischung ist harmonisch abgestimmt und macht das Kochen leichter, kreativer und genussvoller. Gönnen Sie sich die Freude am Experimentieren und verleihen Sie Ihren Gerichten im Handumdrehen eine besondere Note.
Mischungen
Umami (die 5. Geschmacksrichtung)
Zutaten: Zwiebel, Tomaten, Meersalz, Steinpilz, Liebstockwurzel, SENFMEHL, Pastinake, SELLERIE, Zitronenschale, Sumach, Schabzigerklee, LorbeerDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 203 kcal / 858 kJ Fett: 3,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g Kohlenhydrate: 30,3 g davon Zucker: 2,1 g Eiweiß: 12,2 g Ballaststoffe: 0 g Salz: 16,2 g
Inhalt: 100 g (129,00 € / 1000 g)
Avocado Kiss
Biorausch Avocado Kiss GewürzsalzAvocado Kiss Gewürz – Ein herzhaftes, rauchig-frisches GeschmackserlebnisDas Avocado Kiss Gewürz ist eine raffinierte Mischung aus Fleur de Sel, Rauchsalz und einer Vielzahl aromatischer Kräuter und Gewürze, die zusammen eine perfekte Ergänzung zu Avocado und vielen anderen Gerichten bilden. Die Kombination aus salzigen, rauchigen, würzigen und frischen Aromen macht dieses Gewürz zu einem absoluten Favoriten für Fans von herzhaften, intensiven Geschmackserlebnissen.Aromen und Geschmack:Fleur de Sel: Dieses edle Meersalz ist bekannt für seine feinen Kristalle und die milde Salzigkeit, die das Avocado Kiss Gewürz perfekt abrundet. Es bietet eine zarte Salzgrundlage, die nicht zu dominant ist und die anderen Aromen harmonisch unterstützt.Rauchsalz: Das Rauchsalz bringt eine köstliche, tiefgründige Rauchnote mit sich, die das Gewürz besonders intensiv und würzig macht. Diese rauchige Tiefe eignet sich hervorragend, um die frischen Zutaten wie Avocado oder auch Salate und Gemüsegerichte zu bereichern..Petersilie: Petersilie sorgt mit ihrer frischen, krautigen und leicht bitteren Note für eine harmonische Balance. Sie hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor und bringt eine frische Kräuternote ins Spiel.Muskatnuss: Die Muskatnuss verleiht dem Gewürz eine warme, leicht süßliche und würzige Tiefe. Sie sorgt für eine subtile Schärfe und rundet das Aroma des Gewürzes wunderbar ab.Piment: Piment ergänzt mit seiner milden Schärfe und seinen süßlich-warmen Aromen, die an Nelken, Zimt und Muskat erinnern, das Gewürz und verleiht ihm eine zusätzliche Geschmackskomplexität.Kurkuma: Kurkuma bringt eine erdige und leicht bittere Note sowie eine goldene Farbe ins Gewürz. Der würzige Geschmack passt hervorragend zu den anderen Zutaten und ergänzt die rauchige Tiefe des Rauchsalzes.Koriander: Koriander fügt eine frisch-würzige, leicht zitronige Note hinzu, die das Gewürz aromatisch und gleichzeitig etwas exotisch macht.Thymian: Thymian ergänzt das Gewürz mit einer warmen, leicht herben und kräuterigen Note, die das Gewürz rund und ausgewogen macht.Geräucherter Paprika: Der geräucherte Paprika bringt nicht nur eine zusätzliche Rauchigkeit, sondern auch eine milde, süßliche Paprikawürze, die dem Gewürz eine weitere Dimension verleiht.Pyramidensalz: Das Pyramidensalz, bekannt für seine feinen Kristalle, sorgt für eine besonders edle und milde Salzgrundlage, die das Gewürz perfekt ausbalanciert.Verwendung:Das Avocado Kiss Gewürz ist so vielseitig, dass es für viele Gerichte verwendet werden kann, insbesondere für Speisen, die von einer rauchigen, würzigen Note profitieren. Hier einige Verwendungsmöglichkeiten:Avocado: Perfekt für die Zubereitung von Guacamole oder als Topping für eine frische Avocado-Scheibe. Das Gewürz verstärkt den natürlichen Geschmack der Avocado und bringt eine schöne, würzige Tiefe.Salate: Es eignet sich hervorragend, um grüne Salate, Tomatensalate oder auch Reissalate zu verfeinern. Streuen Sie es über den Salat oder mischen Sie es mit einer Vinaigrette.Suppen und Eintöpfe: Ideal für Gemüsesuppen, Eintöpfe oder auch Chili. Das Gewürz sorgt für eine angenehme Rauchigkeit und eine kräftige, würzige Note, die die Aromen der anderen Zutaten intensiviert.Fleisch- und Fischgerichte: Verwenden Sie das Avocado Kiss Gewürz zum Würzen von Grillfleisch, Hähnchen oder Fisch. Besonders gut eignet es sich für Gegrilltes oder Braten.Tacos und Burritos: Perfekt für die Zubereitung von mexikanischen Gerichten wie Tacos, Burritos oder Fajitas, um ihnen eine extra Portion Geschmack und Würze zu verleihen.Dips und Aufstriche: Perfekt für die Herstellung von würzigen Dips, Hummus oder auch als Zusatz in Frischkäse oder Joghurt-Dips.Pommes und Kartoffeln: Streuen Sie das Gewürz über frisch gebackene Pommes Frites oder Kartoffelgerichte, um ihnen eine extra Würze zu verleihen.Besondere Merkmale:Rauchige Tiefe: Das Rauchsalz und der geräucherte Paprika verleihen dem Gewürz eine angenehme Rauchigkeit, die sich ideal für Grillgerichte oder herzhafte Speisen eignet.Vielseitige Anwendung: Es passt perfekt zu Avocados, Salaten, Suppen, Eintöpfen, Fleisch und Fischgerichten, sowie zu Dips und Kartoffelgerichten.Frische Kräuternoten: Die Mischung aus Petersilie, Thymian und Koriander bringt eine frische Kräuternote, die das Gewürz ausbalanciert und ihm eine besondere Frische verleiht.Komplexes Aroma: Mit der Kombination aus Muskatnuss, Piment, Kurkuma und Schwarzem Pfeffer erhält das Gewürz eine komplexe, aber ausgewogene Würze.Zusammenfassung:Das Avocado Kiss Gewürz ist eine ausgewogene Mischung aus Fleur de Sel, Rauchsalz, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Petersilie und einer Vielzahl weiterer Gewürze wie Muskatnuss, Piment, Kurkuma, Koriander, Schwarzer Pfeffer, Thymian und geräucherter Paprika. Es bringt eine würzige, rauchige und frische Note in viele Gerichte, besonders in Avocados, Salate, Suppen, Fleischgerichte und Tacos. Ideal für alle, die eine vielseitige, komplexe Mischung suchen, die sowohl herzhafte als auch frische Aromen kombiniert.Zutaten:Fleur de Sel ( Salz), Rauchsalz ( Salz, Rauch ), Zwiebel, Tomate, Knoblauch, Petersilie, Muskatnuss, Piment, Kurkuma, Koriander, Pfeffer Schwarz, Thymian, geräuchterter Paprika, Pyramidensalz Aus kontrolliertem AnbauDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie: 230 kcal / 964 kJ Fett: 3,8 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g Kohlenhydrate: 16 g davon Zucker: 0 gEiweiß: 5 g Ballaststoffe: 5,4 g Salz: 60 g
Inhalt: 120 g (107,50 € / 1000 g)
1002 Nacht
1002 Nacht - Unser Orientalisches GewürzsalzDas 1002 Nacht Gewürz entführt Ihre Sinne in die Welt der geheimen Aromen des Orients. Diese raffinierte Gewürzmischung wurde speziell für Fleischgerichte entwickelt und bringt eine aromatische Komposition aus warmen, würzigen und leicht scharfen Noten, die Ihre Gerichte unverwechselbar machen. Lassen Sie sich von der Vielfalt der orientalischen Gewürze verzaubern und kreieren Sie unvergleichliche Geschmackserlebnisse.Einige Zutaten im Detail:Sesam: Der fein geröstete Sesam bringt eine nussige, leicht süßliche Note und sorgt für eine angenehme, knusprige Textur, die das Gewürz besonders in Fleischgerichten zu einem besonderen Genuss macht.Schwarzkümmel: Mit seinem intensiven, leicht bitteren Geschmack und einem Hauch von Anis verleiht Schwarzkümmel der Mischung eine erdige Tiefe und eine aromatische Komplexität.Kreuzkümmel: Kreuzkümmel, auch bekannt als Cumin, ist ein klassisches Gewürz in der orientalischen Küche und bringt eine warme, leicht scharfe Note, die hervorragend mit den anderen Zutaten harmoniert.Koriander: Das Koriandergewürz bringt eine erfrischende, zitronige Frische, die eine perfekte Balance zu den intensiveren, erdigeren Aromen der anderen Zutaten schafft.Sumach: Das fruchtig-säuerliche Sumach sorgt für eine subtile Säure und verleiht der Mischung eine prickelnde Frische, die die Aromen wunderbar aufhellt und die Würze verstärkt.Bockshornklee: Bockshornklee hat einen leicht bitteren, aber warmen und nussigen Geschmack, der der Mischung Tiefe verleiht und die anderen orientalischen Gewürze ergänzt.Chili: Ein Hauch von Chili bringt eine milde bis mittlere Schärfe in die Mischung, die das 1002 Nacht Gewürz lebendig und aufregend macht, ohne zu dominant zu wirken.Nelken: Die Nelken fügen mit ihrer süßen, würzigen Schärfe eine warme, fast exotische Tiefe hinzu, die für das besondere Etwas sorgt.Minze: Frische Minze rundet das Gewürz mit einer kühlenden Frische ab und sorgt für eine überraschende Note, die die Intensität der anderen Zutaten ausbalanciert.Zimt: Der warme, süße Zimt verleiht dem 1002 Nacht Gewürz eine sanfte, aromatische Tiefe, die perfekt mit den anderen Gewürzen harmoniert und eine wohlige Wärme in jedes Gericht bringt.Anwendung: Das 1002 Nacht Gewürz ist ideal für die Zubereitung von orientalischen Fleischgerichten wie Lamm, Rind oder Geflügel, aber auch für Gemüsegerichte, Grillmarinaden oder sogar Dips und Joghurt-Saucen. Mischen Sie es mit Olivenöl und verwenden Sie es als Marinade, oder streuen Sie es direkt auf Fleisch, bevor Sie es grillen oder braten – jedes Gericht wird zu einem Geschmackserlebnis.Besondere Merkmale:Eine perfekte Kombination aus warmen, würzigen und leicht scharfen AromenIdeal für orientalische Fleischgerichte, Grillmarinaden und SaucenVielseitig einsetzbar für eine breite Palette von GerichtenMit hochwertigen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Nelken und ZimtVerleihen Sie Ihren Gerichten mit dem 1002 Nacht Gewürz eine exotische Note und tauchen Sie ein in die Magie der orientalischen Küche – für unvergessliche Geschmackserlebnisse, die Ihre Gäste verzaubern werden. Zutaten:Salz, SESAM, Zwiebel, Schwarzkümmel, Pfeffer schwarz, Paprika edelsüß, Knoblauch, Thymian, Kreuzkümmel, Koriander, Sumach, Bockshornklee, Chili, Nelken, Minze und Zimt Aus kontrolliertem AnbauDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie: 40 kcal / 167 kJFett: 0,8 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 gEiweiß: 2,3 gBallaststoffe: 5,3 gSalz: 76,4 gRezept: Würziger Hummus300 g Paprika - rot (entspricht 2 Stück)250 g Kichererbsen - gekocht (entspricht 1 Dose/Glas)3 EL Tahini - (Sesampaste)2 Knoblauchzehen1/2 Zitrone - klein (oder Limette)5 EL Wasser1 TL 1002 Nacht Gewürz2 TL Paprikapulver - (geräuchert und/oder edelsüß)- Paprikaviertel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 Grad auf oberer Schiene ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen und Haut entfernen. Alternativ geschälte Paprika aus dem Glas verwenden.- Gehäutete Paprikaviertel und gekochte Kichererbsen zusammen mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Wasser und den Gewürzen in den Thermomix geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzugeben.- Mit etwas Paprikapulver dekorieren und genießen. Den Rest in einen luftdichten Behälter füllen, im Kühlschrank lagern und innerhalb von einer Woche aufbrauchen.
Inhalt: 150 g (86,00 € / 1000 g)
ASIA Gewürzzubereitung
Asia Gewürzzubereitung – Aromatisch, Würzig, ExotischDiese vielseitige Asia Gewürzmischung bringt den authentischen Geschmack fernöstlicher Küchen direkt in deine Pfanne! Mit einer harmonischen Kombination aus Meersalz, Chili, Knoblauch und einer feinen Süße durch Rohzucker sorgt sie für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis – perfekt für Wokgerichte, Currys, Marinaden oder Suppen.Frische Korianderblätter, Zwiebel, Ingwer und Zitronenschalen verleihen der Mischung eine angenehm frische, leicht zitronige Note. Schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Muskatnuss, Bockshornkleesaat, Fenchel, Anis und Paprika runden das Profil mit würziger Tiefe und einem Hauch exotischer Wärme ab.Ideal für:Asiatische GemüsepfannenReis- und NudelgerichteTofu-, Fisch- und FleischmarinadenSuppen und Brühen mit fernöstlichem FlairOhne Zusatzstoffe, rein pflanzlich und voller Geschmack. Zutaten: Meersalz, Chili, Knoblauch, Rohzucker, Korianderblätter, Zwiebel, Ingwer, Zitronenschalen, Pfeffer schwarz, Kurkuma, Muskatnuss, Bockshornkleesaat, Fenchel, Anis, PaprikaKann Spuren von Senf, Sellerie und Sesam enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 275 kcal / 1151 kJFett: 9,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 1,17 gKohlenhydrate: 38,2 gdavon Zucker: 9,2 gEiweiß: 8,8 gSalz: 16 g
Inhalt: 120 g (107,50 € / 1000 g)
BAVARIA - Bayrischer Alles Würzer
Biorausch BA-VA-RIA - Bayrischer Alles Würzer Erleben Sie den herzhaften, authentischen Geschmack Bayerns mit dem Bavaria Würzer! Diese exquisite Mischung vereint die typischen Aromen der bayerischen Küche und bringt ein Stück bayerische Tradition direkt in Ihre Gerichte. Perfekt für Fleisch, Kartoffeln, Sauerkraut und viele andere bayerische Klassiker, sorgt dieses Gewürzsalz für eine besondere, rauchige und würzige Note.Zutaten:Salz: Das Salz bildet die Grundlage und sorgt für eine ausgewogene, salzige Basis, die alle Aromen perfekt zur Geltung bringt.Rauchsalz: Für eine unverwechselbare, rauchige Tiefe sorgt das Rauchsalz, das die Mischung mit einer herzhaften, leicht süßlichen Räuchernote veredelt.Zwiebel: Getrocknete Zwiebel verleiht dem Gewürz eine milde, süßliche Würze, die für einen harmonischen Geschmack sorgt.Knoblauch: Der getrocknete Knoblauch bringt eine kräftige, aromatische Schärfe, die für die typische bayerische Würze sorgt.Pfeffer: Der Pfeffer sorgt für eine leichte Schärfe, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert und das Gewürz aufpeppt.Kümmel: Kümmel bringt eine leicht würzige, anhaltende Note, die insbesondere in der bayerischen Küche sehr geschätzt wird.Paprika süß: Süßer Paprika fügt eine sanfte, fruchtige Süße und Farbe hinzu, die die anderen Gewürze perfekt ergänzt.Majoran: Majoran sorgt für eine herbe, leicht süßliche Würze, die die Mischung abrundet und für eine angenehme Wärme sorgt.Bohnenkraut: Bohnenkraut fügt eine aromatische Kräuternote hinzu, die die bayerischen Aromen wunderbar verstärkt.Koriander: Der Koriander bringt eine zarte, zitronige Frische und eine exotische Tiefe, die das Gewürzsalz spannend und vielschichtig macht.Verwendung: Das Bavaria Gewürzsalz ist vielseitig einsetzbar und perfekt für alle bayerischen Spezialitäten. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Schweinebraten, Weißwurst, Steaks, Grillfleisch, Kartoffeln oder Sauerkraut. Auch in herzhaften Suppen, Eintöpfen und zum Verfeinern von Dressings ist es ein echter Genuss. Einfach großzügig auf das fertige Gericht streuen und die bayerische Vielfalt erleben.Besonderheiten:Authentische bayerische Aromen für traditionelle GerichteMit hochwertigem Rauchsalz für eine besondere, rauchige TiefePerfekte Kombination aus herzhaften und würzigen KräuternVielseitig verwendbar für Fleisch, Gemüse, Eintöpfe und mehrOhne künstliche Zusätze und besonders natürlichMit diesem Bavaria Gewürzsalz holen Sie sich ein Stück bayerische Küche nach Hause – ideal für all Ihre Lieblingsgerichte, die eine kraftvolle, rauchige Würze verdienen!Zutaten: Salz, Rauchsalz, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Kümmel, Paprika süß, Majoran, Bohnenkraut, Koriander Aus kontrolliertem AnbauDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 289 kcal / 1209 kJ Fett: 6 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g Kohlenhydrate: 20,1 g davon Zucker: 0 g Eiweiß: 11,9 gBallaststoffe: 23,8 g Salz: 28,9 gRezeptidee: Schweinekrustenbraten mit Dunkelbiersauce und KnödelnIhr braucht für das Fleisch:2 kg Schweinebraten mit Schwarte2 TL Bavaria1 Prise pfeffer gemahlen3 m.-große Zwiebel(n)2 große Karotte(n)¼ Knollensellerie1 Stange/n Lauch1 Liter Bier, dunkles (z. B. König Ludwig)1,5 Liter FleischbrüheFür die Knödel:500 g Knödelbrot (fein geschnittene altbackene Brötchen)3 Ei(er)250 ml Milch, lauwarme1 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfeltPetersilie, gehackt1 TL BA-VA-RIAMuskatAnleitung:Den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.Für den Braten die Schwarte mit einem sehr scharfen Messer in Rautenform einschneiden oder bereits vom Metzger vorschneiden lassen. Die Schwarte und das Fleisch mit unserem BA-VA-RIA und etwas Pfeffer einreiben.Das Fleisch mit der Schwarte nach oben in den Bräter geben, mit ca. 0,5 l kochender Fleischbrühe übergießen und 1 Stunde auf mittlerer Schiene im heißen Ofen garen lassen.Die Zwiebeln achteln, Karotten und Sellerie in Würfel schneiden und den Lauch in Ringe. Alles zum Braten geben, noch mal mit 1 l kochender Brühe ( Wasser und GÜ-GEB) übergießen und weitere 2 Stunden in den Ofen schieben. Den Braten immer wieder mal mit dem Bratensaft übergießen.Etwa 30 Minuten vor Garzeitende den Ofen auf 220 °C Oberhitze stellen und das Bier über den Braten schütten.Den fertigen Braten herausnehmen, die knusprige Kruste vorsichtig mit einem Messer abheben und in mehrere kleine Stücke teilen. Anschließend den Braten tranchieren und die Kruste daneben legen. Das Gemüse und die Soße in eine Sauciere füllen.Für die Semmelknödel das Knödelbrot mit lauwarmer Milch übergießen und mit den Händen mischen. Petersilie, Zwiebeln und Eier dazugeben und alles gut vermischen. Mit etwas BA-VA-RIA würzen und kurz ruhen lassen.Mit nassen Händen ca. 8 runde Knödel aus dem Teig formen und in siedendem Salzwasser (Knödel müssen schwimmen können) ca. 20 Minuten garen. Knödel mit einer Abtropfkelle herausnehmen und zum Braten servieren.
Inhalt: 130 g (99,23 € / 1000 g)
Bratkartoffel Allrounder
🥔 Bratkartoffel Allrounder von BiorauschDer Bratkartoffel Allrounder sorgt für knusprige, würzige Bratkartoffeln mit vollem Geschmack. Die Mischung kombiniert aromatische Zwiebel, Paprika, Pfeffer und eine Prise Majoran mit feinem Meersalz. So bekommst du das typische Bratkartoffel-Aroma ohne viel Aufwand.Du gibst den Allrounder am besten kurz vor dem Anbraten über die Kartoffeln. So verbinden sich die Gewürze mit dem Öl und bilden eine goldbraune Kruste.💡 Ideen:Streue den Allrounder über Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln oder Kartoffelspalten.Würze damit Rührei, Gemüsepfannen oder Tofu.Mische ihn in etwas Öl als Marinade für Grillgemüse.Verleihe mit einem Teelöffel Quark oder Joghurt-Dips mehr Würze.Zutaten:Röstzwiebel, Petersilie, Meersalz, Pfeffer schwarz, Basilikum, Oregano, Paprika, Bohnenkraut, Rosmarin, Fenchel, Thymian, Rohrzucker, Rapsöl, LavendelDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 421 kcal / 1754 kJ Fett: 6,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,48 g Kohlenhydrate: 56,2 g davon Zucker: 3,7 g Eiweiß: 13,6 g Salz: 12 g
Inhalt: 75 g (172,00 € / 1000 g)
Chili Flocken Gewürz
Chiliflocken Gewürz – Jalapeño & Chili ohne SaatUnsere Chiliflocken vereinen die fruchtige Frische grüner Jalapeños mit der intensiven Schärfe ausgesuchter Chilischoten – ganz ohne Samen für ein feineres Aroma und eine gleichmäßige Schärfe. Diese ausgewogene Mischung sorgt für eine angenehme Würze, ohne zu dominieren, und verleiht deinen Gerichten einen frischen, leicht rauchigen Kick.Perfekt geeignet für:– Fleisch- und Gemüsegerichte– Dips, Marinaden & Saucen– Pasta, Pizza oder BowlsOhne künstliche Zusatzstoffe. Vegan. Schonend getrocknet für maximalen Geschmack.Zutaten: Jalapeno grün, Chili ohne SaatDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 377 kcal / 1577 kJ Fett: 17 g davon gesättigte Fettsäuren: 5 g Kohlenhydrate: 32 g davon Zucker: 0 g Eiweiß: 12 g Ballaststoffe: 21 g Salz: 0 g
Inhalt: 60 g (215,00 € / 1000 g)
Cocos Curry
Cocos Curry – Exotisch-würzige Mischung mit Kokos & LimetteProduktbeschreibung:Cocos Curry ist eine verführerisch-exotische Gewürzmischung, die traditionelle Curry-Wärme mit der sanften Süße von Kokos und der frischen Zitrusnote von Kaffir-Limettenblättern verbindet. Edle Salzflocken, aromatische Gewürze und fein abgestimmte Kräuter machen diese Mischung zu einem besonderen Highlight für kreative und aromenreiche Gerichte – von herzhaft-würzig bis mild-exotisch.Zutaten (nummeriert):Fleur de Sel (Salzflocken) – Edles Meersalz für feine Würze und knusprige TexturCurry – Die aromatische Basis mit milder Schärfe und klassischem CharakterKokosflocken – Sanfte, natürliche Süße und exotische TiefeKardamom – Florale Frische mit leicht zitroniger NoteSternanis – Süß-würzig mit feinem Lakritz-AromaKombava (Kaffir-Limettenblätter) – Zitrusfrisch und belebend – typisch südostasiatischKokosmehl – Verleiht Körper und verstärkt das KokosaromaChili – Für eine angenehme, lebendige SchärfeCumin (Kreuzkümmel) – Erdige, nussige Tiefe mit orientalischer WürzeSchwarzer Sesam – Leicht nussig, aromatisch und optisch ansprechendKokosblütenzucker – Karamellig und sanft süß – rundet die Mischung weich abBockshornklee – Herbe Würze mit einem Hauch BitterkeitPiment – Wärmend mit Noten von Zimt, Pfeffer und NelkeSchwarzkümmel – Kräftig, leicht nussig-bitter mit orientalischem FlairZwiebel – Mild und herzhaft, für eine ausgewogene GrundlageZitronengras – Frisch, zitronig und leicht herb – sorgt für FrischePfeffer (schwarz) – Klassisch scharf und würzig – bringt StrukturMuskat – Warm, nussig und fein – rundet das Gewürzprofil abAromaprofil:– Würzig & vollmundig: klassische Currynoten mit Tiefe– Exotisch & süßlich: durch Kokosflocken, Kokosmehl und Kokosblütenzucker– Frisch & zitronig: mit Zitronengras und Kaffir-Limette– Mild scharf & floral: durch Chili, Kardamom und PimentAnwendungsmöglichkeiten:– Ideal für Currys mit Gemüse, Tofu, Fisch oder Hähnchen– Perfekt für Wokgerichte, Bowls, Linsengerichte oder Saucen mit Kokosmilch– Raffiniert zu Ofengemüse, Reisgerichten oder Suppen– Auch spannend in Marinaden oder als Topping für Dips & AufstricheCharakter:Cocos Curry ist eine aromatische Weltreise – mit Tiefe, Süße, Frische und sanfter Schärfe. Vielschichtig, harmonisch und besonders vielseitig – für alle, die gerne mutig und mit Seele würzen. Zutaten:Salz Fleur de Sel (Salzflocken), Curry, Kokos-flocken, Kardamom, Sternanis, Komba-va (Kaffir Limettenblätter), Kokosmehl, Chili, Cumin, Schwarzer SESAM und Kokosblütenzucker, Bockshornklee, Piment, Schwarzkümmel, Zwiebel, Zitronengras, Pfeffer und MuskatDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 366 kcal / 1535 kJ Fett: 14,9 gdavon gesättigte Fettsäuren: 2,4 gKohlenhydrate: 37,7 g davon Zucker: 0 gEiweiß: 13,6 gBallaststoffe: 17,8 gSalz: 9,7 g
Inhalt: 140 g (92,14 € / 1000 g)
Grobe Mischung - Brotzeit Mischung mit Mühle
Grobe Mischung - BrotzeitsalzEin aromatisches Finishing-Salz für rustikale BrotzeitenIn diesem Streuer vereint sich kräftige Würze mit feiner Optik:Feine Pyramidenflocken in Schwarz und Weiß sorgen nicht nur für eine besondere Textur, sondern auch für ein optisches Highlight auf jedem Brotbrett. Der grobe, luftige Biss der Pyramidenflocken zergeht fast auf der Zunge und verleiht jedem Happen eine spannende Salznote.Begleitet werden sie von buntem Pfeffer, der dem Salz eine fruchtig-pikante Schärfe verleiht. Grob zerstoßen, entfalten die Pfefferkörner beim Zerbeißen ihre ganze aromatische Tiefe – perfekt zu Speck, Käse oder Radi.Ein Hauch Kümmel rundet die Mischung ab: herb-würzig, mit leicht süßlichen Untertönen – ideal zu dunklem Bauernbrot oder Obazda. Der Kümmel harmoniert hervorragend mit dem Salz und Pfeffer und bringt einen traditionellen bayerischen Charakter mit.Ideal für:Brotzeitplatten mit Käse, Wurst, Radi & GurkeObazda, Schmalzbrot, ButterbrezeKartoffeln, Eier oder rustikale Aufstriche Zutaten: Weiße Pyramiden, schwarze Pyramiden, Pfeffer bunt, KümmelDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 170 kcal / 711,28 kJFett: 7,2 gdavon gesättigte Fettsäuren: 1 gKohlenhydrate: 26 gdavon Zucker: 2,2 gEiweiß: 8,8 gSalz: 50,1 g
Inhalt: 50 g (258,00 € / 1000 g)
Grobe Mischung - Sau` Scharfe Mischung mit Mühle
Grobe Mischung - Sau scharfe MischungMit Jalapeño, Paprika & schwarzem PyramidensalzNichts für Zartbesaitete! Diese Gewürzmischung bringt ordentlich Wumms auf den Teller – rauchige Paprikaflocken, feurig-grüne Jalapeño-Stückchen und edles schwarzes Pyramidensalz liefern eine scharfe, tief würzige Kombination mit echtem Suchtfaktor.Die Paprikaflocken sorgen für rauchige Süße und Struktur, während die Jalapeños – sorgfältig getrocknet und grob zerkleinert – für eine direkte, saftige Schärfe sorgen, die nicht nur kratzt, sondern mit Geschmack überzeugt.Gekrönt wird alles vom knusprigen schwarzen Pyramidensalz: edel, markant, leicht schwefelig im Abgang – es unterstreicht die Schärfe und verleiht jedem Bissen das gewisse Etwas.Ideal für:Chili, Gulasch, scharfe Pasta & OfengemüseGegrilltes Fleisch, Tofu, HalloumiAuf Pizza, Eierspeisen oder über AvocadoAls Kick auf Butterbrot oder zum Nachwürzen am TischZutaten: Paprikaflocken, Pyramidensalz schwarz, JalapeñoDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 18 kcal / 75 kJFett: < 0,4 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: 4,2 gdavon Zucker: 3,6 gEiweiß: < 0,8 gSalz: 40 g
Inhalt: 50 g (258,00 € / 1000 g)
Salat Würzer
Salatkräuter – Frisch, Feinwürzig & ZitronigDiese aromatische Salatkräuter-Mischung bringt frischen Schwung in jede Salatkreation! Zitronenmyrte und Zitronensalz sorgen für eine herrlich fruchtige Zitrusnote, die perfekt mit den feinen Dillspitzen, Petersilie, Zwiebel und Karotte harmoniert.Abgerundet wird die Mischung durch geräucherten Paprika, Knoblauchgranulat, Tomatengranulat und eine dezente Schärfe von gemahlenem schwarzem Pfeffer – für ein ausgewogenes, leicht süß-säuerliches Aroma, das durch Erythrit angenehm ergänzt wird, ganz ohne Zuckerzusatz. Salz bringt alles geschmacklich perfekt zusammen.Ideal für:Grüne Salate & RohkostJoghurtdressings & KräuterquarkGemüsepfannen & DipsLeichte Sommerküche mit Frische-KickNatürlich, zuckerfrei, pflanzlich – ein Muss für alle Salatliebhaber! Zutaten: Salz, Erythrit, Dillspitzen, Pfeffer schwarz gemahlen, Tomaten Granulat, Knoblauch Granulat, Paprika geräuchert, Zitronenmyrte, Zitronensalz, Petersilie, Zwiebel, KarotteKann Spuren von Senf, Sellerie und Sesam enthaltenDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 195 kcal / 818 kJFett: 0,8 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,17 gKohlenhydrate: 40 gdavon Zucker: 27,8 gEiweiß: 5,7 gSalz: 27,3 g
Inhalt: 160 g (80,63 € / 1000 g)
Aglio e Olio
Biorausch Aglio e OlioAglio e Olio – Eine aromatische Pasta mit Knoblauch, Chili und frischen KräuternAglio e Olio ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht aus der italienischen Küche, das vor allem durch seine Frische und Schärfe besticht. Der Name des Gerichts bedeutet übersetzt „Knoblauch und Öl“ und bezieht sich auf die beiden Hauptbestandteile, die die Grundlage dieses beliebten Pastagerichts bilden. In dieser Variante wird Aglio e Olio mit einer raffinierten Mischung aus Chili, Paprika, frischen Tomaten, Zwiebeln und verschiedenen Kräutern, darunter Petersilie und Oregano, verfeinert. Ein Hauch von Fluer de Sel sorgt für die perfekte Salzstruktur, während schwarzer Pfeffer die Aromen abrundet.Zutaten und Aromen:Knoblauch: Das Herzstück dieses Gerichts ist der Knoblauch, der in Olivenöl sanft angebraten wird, um ein intensives, aber nicht aufdringliches Aroma zu entfalten. Der Knoblauch verleiht der Pasta eine tiefgründige, leicht süßliche Würze, die sich perfekt mit den anderen Zutaten vereint.Fluer de Sel: Dieses edle Meersalz bringt die Aromen auf elegante Weise zur Geltung und hebt die natürlichen Geschmacksnoten der Zutaten hervor. Es sorgt für einen harmonischen und raffinierten Abschluss, ohne den Geschmack zu überladen.Chili: Die Chili sorgt für eine angenehme Schärfe, die dem Gericht Tiefe und Spannung verleiht. Je nach Vorliebe kann die Menge der Chili variiert werden, um die gewünschte Schärfe zu erzielen.Petersilie und Oregano: Frisch gehackte Petersilie bringt eine grüne Frische und eine leicht bittere Note, die perfekt mit den anderen kräftigen Aromen harmoniert. Der Oregano, ein klassisches italienisches Gewürz, fügt eine würzige Kräuternote hinzu, die typisch für mediterrane Gerichte ist und das Gericht vollkommen macht.Schwarzer Pfeffer: Ein frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verleiht dem Gericht eine zusätzliche würzige Schärfe und ergänzt die anderen Gewürze perfekt.Geschmackserlebnis:Die Kombination aus dem sanften Knoblauch, der würzigen Chili, der frischen Tomate und der herben Petersilie macht Aglio e Olio zu einem geschmacklich komplexen und doch unkomplizierten Gericht. Der Paprika und das Fluer de Sel sorgen für zusätzliche Tiefe und Raffinesse, während der schwarze Pfeffer für einen scharfen, würzigen Kick sorgt. Das Gericht ist nicht nur aromatisch, sondern auch vielseitig – es kann leicht an den eigenen Geschmack angepasst werden, indem man die Schärfe der Chili erhöht oder mehr Kräuter hinzufügt.Serviervorschläge:Aglio e Olio kann hervorragend als schnelles Abendessen oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden. Ein grüner Salat oder eine Antipasti-Platte mit frischem Brot wären perfekte Begleiter für dieses Gericht. Wer es gerne noch etwas gehaltvoller mag, kann das Gericht mit etwas frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino bestreuen, was die Aromen perfekt abrundet.Fazit:Aglio e Olio mit Knoblauch, Chili, Tomaten, Zwiebel, Petersilie, Paprika, Oregano und Fluer de Sel ist ein echtes Comfort Food aus der italienischen Küche, das mit einfachen Zutaten auskommt und doch ein unglaubliches Geschmackserlebnis bietet. Die frischen Kräuter und die ausgewogene Schärfe machen dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für alle, die die mediterrane Küche lieben und sich nach einem schnell zubereiteten, aber dennoch raffinierten Gericht sehnen.Zutaten: Knoblauch, Fluer de Sel (Salz), Chili, Tomaten, Zwiebel, Pfeffer schwarz, Petersilie, Paprika, Oregano Aus kontrolliertem AnbauDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie: 205 kcal / 865 kJFett: 2,8 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,4 gKohlenhydrate: 33,6 gdavon Zucker: 6,9 gEiweiß: 9,4 gBallaststoffe: 12,1 gSalz: 24,7 gRezeptidee: Aglio e Olio mit Knoblauch, Chili, Tomaten und frischen KräuternDieses einfache und geschmackvolle Aglio e Olio-Rezept ist perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen. Die Kombination aus Knoblauch, Chili, Tomaten und frischen Kräutern macht das Gericht nicht nur würzig und aromatisch, sondern auch wunderbar erfrischend.Zutaten (für 2 Portionen):200 g Spaghetti oder andere Pasta nach Wahl4-5 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten1-2 Chili (je nach Schärfewunsch), fein gehackt2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt1 kleine Zwiebel, fein gehackt1 TL Fluer de Sel oder MeersalzFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack1 TL Paprika (edelsüß oder geräuchert)1 TL Oregano, getrocknet oder frischEine Handvoll frische Petersilie, grob gehackt4-5 EL Olivenöl (extra vergine)Optional: Parmesan oder Pecorino zum BestreuenZubereitung:Pasta kochen:Einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Die Spaghetti (oder andere Pasta) darin nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und dabei eine Tasse Kochwasser aufbewahren.Aglio e Olio zubereiten:In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch und die Chili bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch goldbraun und aromatisch ist (ca. 2 Minuten).Tomaten und Zwiebeln:Die fein gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten mit anbraten. Danach die gewürfelten Tomaten hinzufügen und für 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine leichte Sauce bilden.Würzen:Jetzt die Paprika, Oregano, das Fluer de Sel und den frisch gemahlenen Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren.Pasta mischen:Die abgegossenen Spaghetti in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen. Falls nötig, etwas vom aufbewahrten Pasta-Wasser hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.Kräuter hinzufügen:Die Petersilie unterheben und kurz mit der Pasta vermischen.Servieren:Das fertige Aglio e Olio auf Tellern anrichten. Optional mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino bestreuen.Tipps:Für eine noch intensivere Schärfe können zusätzlich Chili-Flocken verwendet werden.Wer es nicht so scharf mag, kann die Chili einfach weglassen oder nur eine kleine Menge verwenden.Das Gericht kann nach Belieben mit gerösteten Pinienkernen oder Oliven verfeinert werden.Fazit:Dieses Aglio e Olio mit Knoblauch, Chili, Tomaten und frischen Kräutern ist ein echtes Highlight für alle, die einfache und leckere Gerichte lieben. Schnell zubereitet, bietet es eine perfekte Mischung aus Schärfe, Frische und mediterranen Aromen – ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag!
Inhalt: 150 g (86,00 € / 1000 g)
Bolognese Gewürzzubereitung
Bolognese GewürzzubereitungVerleihen Sie Ihrer Bolognese-Sauce mit diesem perfekt abgestimmten Würzer den Idealen Geschmack! Unsere Bolognese Gewürzzubereitung kombiniert erlesene Zutaten, die den authentischen, herzhaften Geschmack dieser klassischen italienischen Sauce zum Leben erwecken. Sie ist nicht nur für Bolognese, sondern auch für viele andere Tomatensaucen oder Fleischgerichte eine ideale Wahl.Zutaten:Tomatenflocken: Diese getrockneten Tomatenflocken bringen eine intensive, fruchtige Tomatennote, die das Herzstück jeder Bolognese ausmacht.Erythrit (E968): Erythrit wird als natürlicher Süßstoff verwendet und sorgt für eine angenehme, milde Süße, die die Säure der Tomaten ausgleicht, ohne den Geschmack zu überladen.Suppengemüse fein gemahlen (Karotte, Sellerie, Lauch): Diese fein gemahlene Mischung aus Karotten, Sellerie und Lauch bildet die Grundlage für den herzhaften Geschmack und bringt eine ausgewogene, natürliche Süße und Tiefe.Knoblauch: Der getrocknete Knoblauch verleiht der Mischung eine würzige, aromatische Schärfe, die typisch für Bolognese ist.Liebstöckel: Liebstöckel, auch als „Maggikraut“ bekannt, bringt eine würzige und leicht umami-reiche Note, die für ein besonders intensives Geschmackserlebnis sorgt.Lorbeer: Die getrockneten Lorbeerblätter fügen eine subtile, holzige Kräuternote hinzu, die die gesamte Mischung harmonisch abrundet.Verwendung: Diese Bolognese Gewürzzubereitung eignet sich perfekt für die Herstellung einer herzhaften, aromatischen Bolognese-Sauce. Einfach mit Hackfleisch, passierten Tomaten, Zwiebeln und einem Schuss Olivenöl kombinieren, um eine vollmundige Sauce zu kreieren. Aber auch für andere Tomaten- oder Fleischsaucen, Eintöpfe oder sogar für die Zubereitung von Suppen ist diese Mischung ein echter Genuss.Besonderheiten:Authentischer Geschmack für eine klassische BologneseMit hochwertigem Suppengemüse für eine natürliche, ausgewogene BasisSüße von Erythrit sorgt für eine perfekte Balance der AromenFrei von künstlichen Zusätzen und besonders natürlichVerleihen Sie Ihren Gerichten mit diesem Bolognese Allrounder eine unverwechselbare, aromatische Tiefe und genießen Sie die authentische italienische Küche direkt zu Hause!Zutaten: Feinsalz, Tomatenpulver, Tomatenflocken, Zwiebeln, Erythrit E968, Pfeffer, Suppengemüse fein gemahlen ( Karotte, SELLERIE, Lauch), Knoblauch, Paprika edelsüß, Rosmarin, Oregano, Petersilie, Liebstöckel und LorbeerAus kontrolliertem AnbauDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 287 kcal / 1200 kJ Fett: 3,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g Kohlenhydrate: 43,9 gdavon Zucker: 12,9 gEiweiß: 13,6 gBallaststoffe: 16,4 g Salz: 51,9 gRezeptidee: Spaghetti BologneseUnglaublich schnelle und leckere Onepotpastaihr wisst ich mag es wenn es schnell geht und keinen „Dreck“ macht - wir haben alle schon genügend Stress - daher habe ich alles in einer Pfanne gemacht und es schmeckt so super lecker.Ihr braucht:500g Spaghettini Nr1800ml Stückige Tomaten1L Wasser2 TL Bolognese Gewürzzubereitung250ml Panna / oder SchmandParmesan gerieben1 Tropea Zwiebel.Anleitung:Die Zwiebel anschwitzen und dann die Tomaten dazu geben - mit Wasser aufgießen und die Nudeln dazu geben - Deckel drauf und 15 Minuten kochen lassen - einmal umrühren und nochmals 5 Minuten durch kochen lassen.Sahne und Gewürze dazu geben und servieren. Mit Parmesan und Basilikum garnieren und fertiges geht super einfach …. Die tollen Pfannen haben die beste Beschichtung und erleichtern mir so viel Arbeit. Mit meinem Code bekommt ihr 20% - Biorausch_MULEX
Inhalt: 150 g (86,00 € / 1000 g)
Fisch Gewürzzubereitung
Biorausch Fisch Gewürzzubereitung mit Zitrone – Frische trifft WürzeErlebe den Geschmack des Meeres mit dem Biorausch Fisch Gewürzzubereitung mit Zitrone – deiner natürlichen Gewürzzubereitung für alle Fischgerichte! Fein abgestimmte Kräuter, edle Gewürze und eine spritzige Zitronennote sorgen für ein harmonisches Aroma, das perfekt zu gegrilltem, gebratenem oder gedünstetem Fisch passt.100 % Beste-ZutatenOhne Zusatzstoffe oder GeschmacksverstärkerIdeal für Lachs, Dorade, Forelle, Kabeljau & MeeresfrüchteFrische Zitronennote für sommerlich leichte GerichteMit Liebe von Biorausch gemischt – nachhaltig, vegan und voller Geschmack.AnwendungEinfach das Fischfilet vor dem Garen großzügig würzen oder mit etwas Olivenöl und Mischung marinieren. Auch ideal für Fischpfannen, Fischsuppen oder Ofengerichte.Zutaten:Salz, Zitronensalz, Petersilie, Pfeffer, Schnittlauch, Knoblauch, ZwiebelDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 7,4 kcal / 30 kJFett: 0 gdavon gesättigte Fettsäuren 0 gKohlenhydrate: 0,8 gdavon Zucker: 0 gEiweiß: 0,2 gBallaststoffe: 2,1 g Salz: 47,5 g ?? Zitronen-Kräuter-Lachs aus dem OfenZutaten (für 2 Personen):2 Lachsfilets (je ca. 150–200?g)1 Bio-Zitrone (Saft + etwas Abrieb)2 EL Olivenöl2 Knoblauchzehen (gehackt)1 TL Biorausch Fischgewürzzubereitung mit ZitroneFrische Kräuter (z.?B. Dill, Petersilie, Thymian)Salz & PfefferOptional: Gemüse nach Wahl (z.?B. Zucchini, Tomaten, Fenchel)Zubereitung:Backofen auf 180?°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.Lachsfilets abspülen und trocken tupfen.Olivenöl mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch und dem Fischgewürzzubereitung vermischen.Filets in eine Auflaufform legen, mit der Marinade beträufeln.Frische Kräuter darüberstreuen, nach Belieben Gemüse dazulegen.Ca. 15–18 Minuten backen, bis der Lachs schön glasig und zart ist.
Inhalt: 100 g (129,00 € / 1000 g)
Gelbes Zitronensalz
Zitronensalz – Frische trifft WürzeUnser handgemachtes Zitronensalz vereint die spritzige Frische sonnengereifter Zitronen mit der feinen Kristallstruktur hochwertiger Meersalze. Die natürliche Zitrusnote sorgt für einen aromatischen Frischekick und verleiht Fisch, Geflügel, Gemüse oder Pasta das gewisse Etwas.Ob als Finish auf einem cremigen Risotto oder als Geheimzutat in einer Vinaigrette – dieses Salz bringt Leichtigkeit und Geschmack auf den Teller.Ein Hauch Mittelmeer in jeder Prise. Zutaten:Salz, Zitronenschale, Zitronenöl, Kurkuma, ZitronensalzDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie: 14 kcal / 59 kJFett: 0,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 gKohlenhydrate: 1,6 gdavon Zucker: 1,3 gEiweiß: 0,4 gSalz: 91 g
Inhalt: 200 g (64,50 € / 1000 g)
Grobe Mischung - Kräuter-Zitronen Mischung mit Mühle
Grobe Mischung - Kräuter-Zitronen-MischungFrisch, aromatisch & mit feiner Süße – ein Hauch Sommer in jedem StreuerDiese einzigartige Gewürzmischung bringt Frische, Leichtigkeit und Tiefe auf deinen Teller – perfekt für sommerliche Gerichte, kreative Bowls oder einfach aufs Brot.Im Mittelpunkt steht ein harmonisches Spiel aus Zitronensalz und dem feinen Aroma von Kerbel – zartgrün, leicht anisartig, fast schon französisch anmutend. Die Zitronennote ist dabei angenehm präsent, aber nicht aufdringlich – ideal für Fisch, Geflügel oder Gemüse.Ein Hauch Kokosblütenzucker bringt eine dezente karamellige Süße, die den Zitronen-Kick ausbalanciert und für eine angenehme Tiefe sorgt.Knackige schwarze Sesamsamen sorgen für Biss und einen nussigen, leicht erdigen Kontrast – optisch wie geschmacklich ein Highlight. Sie geben der Mischung Struktur und einen exotischen Touch.Perfekt für:Avocado-Toast, Hummus, Bowls & SalateGegrilltes Gemüse, Fischfilets oder GarnelenZiegenkäse, Frischkäsebrote oder Joghurt-DipsZum Verfeinern von Couscous, Quinoa oder RisottoZutaten: Sesam schwarz, Kokosblütenzucker, Kerbel gerebelt, ZitronensalzDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 206 kcal / 862 kJFett: 7 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: 32,5 gdavon Zucker: 24,6 gEiweiß: 5,4 gSalz: 50,1 g
Inhalt: 50 g (258,00 € / 1000 g)
O'bazda Gewürzzubereitung
O'Bazda Gewürzzubreitung – Ein herzhaftes, aromatisches Allrounder-GewürzDas O'Bazda Gewürzzubereitung ist eine köstliche Mischung, die sich durch ihre vielseitige Aromatik auszeichnet. Mit einer ausgewogenen Kombination aus Zwiebeln, Paprika, Suppengemüse und einer Auswahl weiterer Kräuter und Gewürze, bietet es eine perfekte Grundlage für zahlreiche herzhaft-würzige Gerichte. Es ist besonders geeignet, um Brotaufstriche, Dips, Suppen und Eintöpfe zu verfeinern. Die Kombination aus Suppengemüse, Kräutern und Gewürzen bringt eine intensive Tiefe, die in vielen klassischen Gerichten zur Geltung kommt.Aromen und Geschmack:Zwiebel: Der Zwiebelanteil verleiht dem Gewürz eine feine, natürliche Süße und eine angenehme Schärfe, die die Grundlage für viele deftige Gerichte bildet.Paprika: Die Paprika bringt eine milde, leicht süßliche und erdige Schärfe mit sich, die perfekt zu den anderen Zutaten passt und für eine ausgewogene Würze sorgt.Suppengemüse:Lauch, Karotten, Sellerie, Pastinaken: Das Suppengemüse sorgt für eine harmonische, wohltuende Tiefe und sorgt dafür, dass das Gewürz in Eintöpfen, Suppen oder Brühen eine angenehme, aromatische Basis bildet.Petersilie und Schnittlauch: Die frischen Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch bringen eine milde Frische, die die anderen Aromen schön ausbalanciert und das Gewürz lebendig und frisch macht.Kümmel: Der Kümmel sorgt für eine leicht herbe, aber charakteristische Note, die in vielen herzhaften Gerichten eine harmonische Würze bietet.Liebstöckel: Mit Liebstöckel wird dem Gewürz eine leicht würzige, etwas scharfe Kräuternote verliehen, die es besonders gut zu deftigen Eintöpfen und Saucen macht.Rote Beete: Das Pulver der Roten Beete fügt dem Gewürz eine zarte erdige Süße hinzu und gibt ihm zudem eine schöne, tiefrote Farbe. Es sorgt für einen vollmundigen Geschmack und ist ein harmonischer Bestandteil dieser Mischung.Verwendung:Das O'Bazda Gewürzzubereitung eignet sich für zahlreiche kreative Anwendungen in der Küche und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Hier einige Ideen, wie Sie das Gewürz optimal einsetzen:Brotaufstriche: Besonders gut geeignet für die Zubereitung von herzhaften Brotaufstrichen oder Dips. Es verleiht Frischkäse, Quark oder Joghurt eine pikante Würze, die sowohl zu frischem Brot als auch zu Gemüsesticks passt.Suppen und Eintöpfe: Perfekt für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen oder auch Gemüseeintöpfen, in denen das Suppengemüse und die Kräuter ihr volles Aroma entfalten können. Ideal für Linsensuppe, Gemüsesuppe oder Kartoffelsuppe.Saucen und Dips: Verwenden Sie das O'Bazda Gewürz, um Saucen, Vinaigrettes oder Dips zu würzen. Besonders in Kombination mit Tomaten, Joghurt oder Sauerrahm bringt es eine harmonische Geschmackstiefe.Gemüsegerichte: Bestreuen Sie geröstetes Gemüse oder Grillgemüse wie Kartoffeln, Paprika, Zucchini oder Karotten mit dem Gewürz. Es ergänzt die Aromen perfekt und hebt den Geschmack des Gemüses hervor.Kartoffelgerichte: Ob für Kartoffelpüree, Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln, das Gewürz verleiht den Kartoffeln eine aromatische, kräftige Note, die wunderbar zu herzhaften Beilagen passt.Salate: Besonders geeignet für Kartoffelsalate, Bohnensalate oder Reissalate, da das Gewürz die frischen Aromen von Kräutern und Gemüse wunderbar unterstützt und den Salaten eine vollmundige Würze verleiht.Fleischgerichte: Perfekt für Braten, Schmorgerichte oder Würstchen, da es eine harmonische Tiefe und würzige Kräuternoten in herzhaften Fleischgerichten bietet.Besondere Merkmale:Vielseitig einsetzbar: Ideal für Dips, Suppen, Eintöpfe, Kartoffelgerichte und Salate. Es verfeinert sowohl vegetarische als auch fleischhaltige Gerichte.Natürliche Zutaten: Mit Suppengemüse, Petersilie, Schnittlauch und weiteren natürlichen Zutaten wird das Gewürz auf Grundlage von frischen Kräutern und Gemüse hergestellt – ohne künstliche Zusatzstoffe.Erdige und frische Noten: Die Mischung aus Kümmel, Liebstöckel, Rote Beete und den Kräutern sorgt für eine angenehme Erdigkeit und Frische, die sich wunderbar mit den anderen Aromen verbindet.Farbige Vielfalt: Die Zugabe von Rote Beete und den Kräutern sorgt für eine lebendige und ansprechende Farbe des Gewürzes, die in Gerichten visuell eine schöne Akzentuierung bietet.Zusammenfassung:Das O'Bazda Gewürzzubereitung ist eine aromatische Mischung aus Zwiebeln, Paprika, Suppengemüse wie Lauch, Karotten, Sellerie und Pastinaken, sowie einer Vielzahl von Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch, Kümmel, Liebstöckel und Rote Beete. Es bringt eine ausgewogene Kombination aus frischen, würzigen und erdigen Aromen, die sich besonders gut für Suppen, Eintöpfe, Dips, Kartoffelgerichte und Salate eignet. Ideal für Liebhaber einer herzhaften, naturbelassenen Würze, die ihre Gerichte mit einer besonderen Frische und Tiefe anreichern möchten.Zutaten: Zwiebel, Paprika, Suppengemüse (Lauch, Karotten, SELLERIE, Pastinaken), Pfeffer schwarz, Salz, Petersilie, Schnittlauch, Kümmel, Liebstöckel, Rote Beete (Pulver)Aus kontrolliertem AnbauDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 226 kcal / 947 kJFett: 1,8 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 gKohlenhydrate: 33 gdavon Zucker: 2,5 gEiweiß: 11 gBallaststoffe: 12,3 gSalz: 49,9 g
Inhalt: 100 g (129,00 € / 1000 g)
Schaschlik Gewürzzubereitung
Schaschlik-Gewürzzubereitung – Aromatisch & VielseitigDiese fein abgestimmte Schaschlik-Gewürzzubereitung vereint klassische und exotische Aromen für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Die Kombination aus kräftigem Curry, würzigem Knoblauch, feinem Basilikum und einer Prise Lorbeer sorgt für eine besondere Note, die jedes Schaschlik zu einem Highlight macht.Anwendung:Ideal zum Würzen von Fleischspießen (Schwein, Rind, Geflügel) oder vegetarischen Varianten. Einfach direkt aufs Fleisch geben oder in eine Marinade einrühren – für intensives, vollmundiges Aroma mit einem Hauch von Kräutern und warmer Würze.Tipp:Für besonders saftige Schaschlik-Spieße das gewürzte Fleisch einige Stunden ziehen lassen und bei mittlerer Hitze grillen oder schmoren.Zutaten:Salz, Curry, Knoblauch, Basilikum, Paprika, Zwiebel, Lorbeerblätter, Kurkuma, Thymian, Piment, DillDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 105 kcal / 440 kJFett: 1,7 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,32 gKohlenhydrate: 16,4 gdavon Zucker: 3,1 gEiweiß: 5,5 gSalz: 44 g
Inhalt: 100 g (129,00 € / 1000 g)
Tomate Mozzarella Gewürzzubereitung
Tomate-Mozzarella-Gewürzzubereitung – Mediterraner Allrounder mit PfiffDiese Gewürzzubereitung ist eine Liebeserklärung an den Klassiker Tomate-Mozzarella – herzhaft, kräuterfrisch und mit einer feinen, rauchigen Note. Tomate-Mozzarella-Meersalz, aromatische Kräuter, milde Schärfe und ein Hauch Umami machen diese Mischung zum perfekten Begleiter für mediterrane Vorspeisen, Salate und mehr. Das Ergebnis: voller Geschmack – ganz ohne zugesetzten Zucker, dafür mit Erythrit und fein abgestimmter Würze.Zutaten (nummeriert):Tomate-Mozzarella-Meersalz – Die aromatische Basis mit tomatiger Note und feiner SalzigkeitZwiebel – Mild-würzig, für herzhafte TiefeKnoblauch – Klassisch kräftig, rundet die Mischung vollmundig abPfeffer (schwarz) – Für eine feine, ausgewogene SchärfeTomatenpulver – Fruchtig, leicht süßlich – bringt echtes TomatenaromaErythrit – Kalorienfreie Süße, für geschmackliche BalanceChili – Für einen dezenten Schärfe-KickRauchsalz – Sorgt für eine feine, würzige RauchnoteBasilikum – Frisch, grün und klassisch mediterranOregano – Würzig-herb mit mediterraner TiefeBockshornkleesamen (gemahlen) – Erdige Note mit feiner BitterkeitSENFMEHL – Sanfte Schärfe, leicht nussig und verbindend im AromaAromaprofil:– Fruchtig & würzig: durch Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer– Mediterran & frisch: mit Basilikum und Oregano– Leicht rauchig & pikant: durch Rauchsalz und Chili– Rund & harmonisch: dank Erythrit und gemahlenem SenfmehlAnwendungsmöglichkeiten:– Perfekt für Tomate-Mozzarella-Salate und Caprese-Varianten– Verfeinert Pasta, Bruschetta, Antipasti oder Ofengemüse– Lecker auf Grillkäse, Pizza oder frischem Brot mit Olivenöl– Auch ideal in Frischkäse, Dips oder KräuterbutterCharakter:Diese Mischung bringt Sonne auf den Teller – würzig, mediterran und mit modernem Twist. Der perfekte Begleiter für alle, die Klassiker lieben, aber mehr Aroma wollen. Zutaten: Tomate Mozzarella Meersalz, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Tomatenpulver, Erythrit, Chili, Rauchsalz, Basilikum, Oregano, Bockshornkleesamen gemahlen, SENFMEHL und weitere 6 GewürzeAus kontrolliertem AnbauDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 171 kcal / 715 kJFett: 4,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g Kohlenhydrate: 15,9 g davon Zucker: 1,8 gEiweiß: 8,5 g Ballaststoffe: 8,9 g Salz: 49,5 g
Inhalt: 150 g (86,00 € / 1000 g)
Top It - Das für oben dauf
Biorausch TOP IT GewürzmischungTop It ist eine aufregende und vielseitige Gewürzmischung, die eine Vielzahl intensiver Aromen kombiniert, um den Geschmack von Speisen auf ein neues Level zu heben. Diese Mischung ist eine Mischung aus edlen Salzen und einer Vielzahl von Gewürzen, die sowohl für die Zubereitung von herzhaften Gerichten als auch für das Verfeinern von Fertiggerichten geeignet ist.Zutaten und GeschmackDie Zutaten von Top It zeichnen sich durch ihre vielfältige Zusammensetzung aus, die sowohl klassische als auch exotische Aromen vereint. Hier ein Überblick über die wichtigsten Bestandteile und deren Geschmackseinflüsse:Fleur de Sel: Dieses hochwertige Meersalz wird von Hand geerntet und ist besonders mild und aromatisch. Es hat eine feine Struktur und eine leicht mineralische Note, die dem Gewürz eine luxuriöse Basis verleiht.Indische Sonnenflocken (Salz): Dieses Salz, das aus der Sonne Indiens gewonnen wird, ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und die einzigartigen Kristallstrukturen. Es verstärkt den salzigen Geschmack und bringt zusätzlich eine natürliche Mineralität.Paprika: Paprika verleiht der Mischung eine angenehme Süße sowie eine milde, rauchige Note. Es sorgt für eine farbliche Intensität und ein fruchtiges Aroma.Tomaten: Getrocknete Tomaten in der Mischung bringen eine tiefe, fruchtige Säure, die in Kombination mit den anderen Gewürzen eine vollmundige Tiefe schafft.Schwarzkümmel: Der Schwarzkümmel hat einen leicht bitteren, würzigen Geschmack mit erdigen und nussigen Noten. Er ist eine der traditionelleren Zutaten, die vor allem in der orientalischen und indischen Küche weit verbreitet sind.Knoblauch: Ein unverzichtbarer Bestandteil jeder würzigen Mischung. Der Knoblauch gibt dem Gewürz eine kräftige, herzhafte Note und eine natürliche Umami-Komponente.Zwiebel: Zwiebelpulver trägt eine milde, süßliche Tiefe bei, die den Geschmack der Mischung harmonisch ergänzt.Pfeffer: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer sorgt für die nötige Schärfe und Wärme und betont die anderen Aromen.Chili: Die Chili sorgt für eine feurige Schärfe, die sich in der Mischung gut mit den anderen Zutaten verbinden lässt. Sie fügt nicht nur Schärfe, sondern auch eine gewisse Komplexität und Wärme hinzu.Geräuchertes Paprikapulver: Das geräucherte Paprikapulver bringt eine zusätzliche Dimension von Rauchigkeit und Tiefe, was das Gewürz besonders vielseitig und spannend macht.VerwendungTop It ist eine besonders vielseitige Mischung, die sich in verschiedenen Küchenstilen und für zahlreiche Anwendungen bestens eignet:Fleisch und Grillgerichte: Besonders gut kommt die Mischung bei gegrilltem oder gebratenem Fleisch zur Geltung. Die Kombination aus dem milden Fleur de Sel und dem würzigen Paprika, der Schärfe von Chili und der rauchigen Note des geräucherten Paprikas macht sie ideal zum Würzen von Rindfleisch, Hühnchen oder Schweinefleisch. Auch auf gegrilltem Gemüse bringt es zusätzliche Aromen.Marinaden: Top It eignet sich hervorragend als Bestandteil von Marinaden. Es kann sowohl für Fleisch, als auch für Gemüse verwendet werden. Einfach das Gewürz mit Öl und etwas Zitronensaft oder Essig vermengen, und schon hat man eine leckere Marinade.Saucen und Dips: In Saucen oder als Zutat in Dips wie Guacamole oder Joghurt-Dips verleiht es den Speisen eine würzige und leicht scharfe Tiefe. Besonders in mediterranen und orientalischen Rezepten kann es eine hervorragende Rolle spielen.Gemüsegerichte: Es eignet sich hervorragend, um Gemüse wie Auberginen, Zucchini oder Paprika zu würzen, sei es gebraten, gegrillt oder in einem Ofengericht.Eiergerichte: Ob Rührei, Spiegeleier oder ein Omelett – das Gewürz hebt den Geschmack von Eiern und sorgt für eine interessante, würzige Variante der klassischen Frühstücksgerichte.Suppen und Eintöpfe: In herzhaften Suppen und Eintöpfen bringt es zusätzliches Aroma und eine angenehme Schärfe. Besonders in Tomatensuppen oder Linsensuppen ist Top It eine wunderbare Ergänzung.Gesundheitliche AspekteTop It enthält eine Mischung aus gesunden und aromatischen Zutaten, die viele gesundheitliche Vorteile bieten:Schwarzkümmel ist bekannt für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften und wird in vielen Kulturen als Heilmittel verwendet.Knoblauch fördert die Herzgesundheit, stärkt das Immunsystem und hat antibakterielle sowie antivirale Eigenschaften.Paprika und Chili sind reich an Vitamin C und können die Stoffwechselrate ankurbeln und die Verdauung fördern.Da die Mischung jedoch Salz enthält, sollte sie in Maßen verwendet werden, um den Salzkonsum nicht zu übertreiben.FazitTop It ist eine außergewöhnlich vielseitige und aromatische Gewürzmischung, die zahlreiche Geschmackselemente vereint: vom milden Fleur de Sel und den intensiven Sonnenflocken bis hin zu den exotischen Aromen von Schwarzkümmel, Chili und geräuchertem Paprikapulver. Es ist perfekt für Fleisch, Gemüse, Saucen und viele andere Gerichte und eignet sich sowohl für die schnelle Küche als auch für das Verfeinern traditioneller Rezepte. Wer würzige, scharfe und aromatische Gewürze liebt, wird von Top It begeistert sein. Zutaten: Fleur de Sel, Indische Sonnenflocken (Salz), Paprika, Tomaten, Schwarzkümmel, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer, Chili, geräuchertes Paprikapulver Aus kontrolliertem AnbauDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 235 kcal / 984 kJ Fett: 8,8 gdavon gesättigte Fettsäuren: 1,3 gKohlenhydrate: 24,7 g davon Zucker: 9,1 g Eiweiß: 9,2 gBallaststoffe: 15,3 gSalz: 24 g Rezeptidee: Auberginen Halloumi Salat mit Tomaten und PestoIhr braucht:2 Auberginen in Scheiben Geschnitten und angegrillt lauwarm2 Halloumi in Scheiben Geschnitten angegrillt Lauwarm10 Cocktailtomaten halbiert50 g Pinienkerne angebraten100 ml OlivenölFertiges Basilicumpesto2 TL TOP ITAnleitung:Ihr Schichtet Aubergine mit Halloumi nacheinander in eine Form um gebt das Pesto und die Tomaten darüberDarauf geben wir die angerösteten Pinienkerne und unser Top itDarauf dann das OlivenölGeht super schnell und ist so einfach.
Inhalt: 95 g (135,79 € / 1000 g)